L’atypique spectacle  « Des mots dans mon vin » évoque poétiquement la terre, la vigne, le vin, la vie. L’auteur comédien Bernard Sorbier a trouvé un nouveau prétexte pour parler d’amour (« A l’issu de ce repas bien arrosé le baiser fut d’un cru assez fameux »), de Dieu (« Le vin, le sang de Dieu purifiant le mauvais sang de l’homme »), des sens (« Les sommeliers sont les interprètes d’une langue étrangère qui s’apprend avec le nez »), des contresens («Tous les chemins du dégustateur mènent arôme ») … et surtout des femmes (« Verser du vin à une femme, c’est lui servir un bouquet »).  
Le metteur en scène épicurien Gérard Vantaggioli (Théâtre du Chien qui Fume) a imaginé une mise en bouche, en lumière, en son et en espace afin d’intensifier le texte, l’énergie communicative et la truculence de Bernard Sorbier.

Après deux spectacles qui parlaient de vin, de mets et de sexe, Bernard Sorbier parle enfin d'amour.
Aurait-il perdu sa fièvre pour devenir mièvre?
En tous les cas, avec une succession de poésies printanières mises en scène par un Gérard Vantaggioli plus romantique que jamais, il a décidé de faire pousser des fleurs bleues.
"Par coeur" est un poème sur les instants qui restent lorsque la vie quotidienne est triée au tamis du temps qui passe. 
Au moyen d'un patchwork tendre, caustique, amoureux, sensuel, ludique, grave, aérien... l'auteur-journaliste-comédien se livre à corps et à coeur.
 
Extrait :
Je voudrais être un oiseau mon monter mon poids au-dessus de la terre qui m'enterre et m'a déçu.
Je voudrais être un homme cet état ou le cerveau se paume dans l'immensité de l'intensité de ses rêves.
Mais... je ne suis qu'un homme-oiseau.
Heureusement, un jour viendra et toi aussi.
Parce que demain a de l'avenir.
Bernard Sorbier